Η Ομάδα Οραματισμού αποτελεί την καρδιά της δημιουργικότητας και της στρατηγικής σκέψης στον κόσμο της γαστρονομίας. Κάθε επιτυχημένο έργο ξεκινά με ένα δυνατό όραμα, και αυτή η ομάδα είναι υπεύθυνη για να αναπτύξει το πρωταρχικό όραμα του σεφ, ενσωματώνοντας τη φιλοσοφία, τις τάσεις και τις καινοτόμες ιδέες που θα καθορίσουν την κατεύθυνση ενός εστιατορίου ή μιας γαστρονομικής εμπειρίας.
Οι ειδικοί της Ομάδας Οραματισμού ερευνούν τις νέες γαστρονομικές τάσεις παγκοσμίως και αναλύουν τις ανάγκες της αγοράς για να καθορίσουν την ταυτότητα και την κατεύθυνση του κάθε έργου. Ο στόχος τους είναι να διασφαλίσουν ότι κάθε πιάτο, κάθε μενού, και κάθε εμπειρία αντικατοπτρίζουν τον υψηλότερο βαθμό καινοτομίας και ποιότητας, δημιουργώντας αξέχαστες γαστρονομικές στιγμές για τους πελάτες. Η συνεργασία με τον σεφ είναι στενή, ώστε το όραμα να αντικατοπτρίζει πλήρως το πάθος και την τέχνη του.